Domaine des Savarines
A propos de nos vins...
Notre vignoble de 4 hectares est niché au coeur d’un domaine de 20 hectares de forêts
de chênes blancs et de pelouses sèches d’herbes rases emblématique des Causses de Quercy.
Traitées uniquement avec des produits d’origine naturelle, nos vignes sont perchées sur les plus hauts coteaux de Trespoux, un plateau calcaire composé de pierrailles enrobées d’argile melées de marne. Ce plateau d’altitude (jusqu’à 350 m) est moins fertile que les terrasses de la vallée
du Lot et les contrastes de température entre le jour et la nuit amènent une maturité du raisin plus tardive.
Vinification naturelle, le vin est élaboré artisanalement avec un maceration en cuve béton, fermentation par les levures naturellement présentes sur la peau des raisins, plus élevage
en cuves et fûts de chêne pour un vin de garde.
Non filtré et non collé, nos vins sont francs, frais et typiques du terroir.
Tous nos vins sont en vente à la propriété ou par bon de commande.
Livraison en France et étranger.
Horaires d'ouverture
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Lun - Ven : 9h-13h 14h-18h
Samedi : Sur rendez-vous
Dimanche : fermé